was successfully added to your cart.

Uge 7 – 2019

By | Ikke kategoriseret

Traditionen tro byder uge 7 på sjov og ballade Hos Fischer.

Det er igen lykkedes os, at få nogle dygtige venner til at komme forbi og overtage køkkenet nogle af dagene.

Du kan læse mere om de forskellige arrangementer her:

Mandag og tirsdag
Carbonara days – 3 retter – 300 kr.

Læs mere og køb billet her:
https://madbillet.dk/show/event/Carbonara_days

Onsdag
Vincent Chaisy gæster Hos Fischer – 5 retter – 495 kr.

Læs mere og køb billet her:
https://madbillet.dk/show/event/vincent-chaisy-gaester-hos-fischer

Torsdag og fredag
Mediterranean Nights – 8 serveringer – 450 kr.

Læs mere og køb billet her:
https://madbillet.dk/show/event/mediterranean-nights

Lørdag og søndag
Will at Fischer’s

Will King Smith overtager køkkenet, hvor han har sammensat en special menu.

Læs mere og køb billet her:
https://madbillet.dk/show/event/will-king-smith-gaester-hos-fischer

Økologisk olie

By | Ikke kategoriseret

Nu er der muligt at købe olien som vi bruger i restauranten med hjem.
Olien som produceres i Calabrien i det sydvestlige Italien er økologiske og fås i 1L dunke og kan købes i restauranten.

1L – 175kr.

Winemakers dinner med Susanna Grassi

By | Blog, Ikke kategoriseret

Torsdag den 15. januar 2015 kl. 18:00

På de højst beliggende marker i Chianti Classico distriktets Lamole-kommune (omkring 600 meter over havet) syd for Firenze dyrker Susanna Grassi fra Chianti-huset I Fabbri sine Sangiovese og Cannaiolo druer økologisk og fremstiller vinene efter gamle traditioner. Højden giver finesse, friskhed og duft i vinene, som er indbegrebet af den aristokratiske toskanske klassiker, når den er bedst. Susanna og hendes søster står for driften af den lille, 5 hektar store vingård, som blot producerer ca. 35000 flasker vin årligt samt en smule fremragende olivenolie.

Ved middagen vil Susanna præsentere sine forskellige vine undervejs.

Velkomst
Zanotto Prosecco Col Fondo 2012

Bøffelmozzarella med skinke fra San Daniele
Chianti Cl. Terra di Lamole 2010 

Ribolita.
Chianti Cl. Terra di Lamole 2010 

Risotto med trøfler.
Chianti Cl. Terra di Lamole 2009

Ravioli med kartoffel, persille, figner og chili.
Chianti Cl. Terra di Lamole 2009

Sandart med sortkål og hvidløg
Chianti Cl. Lamole 2012

Dådyr med lakrids sauce
Chianti Classico Gran Selezione 2011 

Ost
Merlot Il Doccio 2011

Pris pr. kuvert kr. 700,-